Gibanica
Gibanica
Sastojci
- 500 g. kora
- 400 g. sira
- 100 g. kajmaka
- 1 čaša kiselog mleka
- 6 jaja
- malo ulja
- malo kisele vode
Priprema
- Izgnječiti sir i kajmak pa dodati kiselo mleko i 4 cela jajeta i malo kisele vode.
- Podmazati pleh pa staviti jednu koru.
- Ostale kore uz pomoć viljuške i ruke uvaljati u fil pa zgužvane redjati u pleh i preliti uljem.
- Ostaviti jednu koru za kasnije.
- Umutiti 2 jaja pa ravnomerno sipati preko složene gibanice.
- Ostaviti malo od umućenih jaja.
- Sve to prekriti sa jednom korom koja je preostala i premazati je sa ostatkom umućenih jaja u koje smo dodali malo ulja.
- Peći u rerni na 220 stepeni dok ne porumeni.
Vreme pripreme: 20 minuta
Vreme pečenja: 45 minuta
Broj porcija: 4
Sarme
Sastojci
- 1 kg. mešanog mlevenog mesa
- 2-3 glavica crnog luka
- 100 g. pirinča
- 400g. suvih rebara
- 2-3 glavice kiselog kupusa
- malo bibera, soli i aleve paprike
- ulje
- ostalih začina po potrebi
Priprema
- Iseći luk pa propržiti na ulju.
- Dodati mleveno meso, pirinač, začine po želji pa dinstati uz povremeno mešanje.
- Odvojiti listove kiselog kupusa, iseći koren pa uvijati sarme.
- U šerpu sipati malo ulja pa dno prekriti listovima kupusa, poredjati sarme i rebra, pa preliti sa malo ulja.
- Sve to prekriti sa listovima kupusa i naliti vode da ogrezne (pritisnuti sa tanjirom da se sarme ne bi rasturile dok se krčkaju), pa staviti da se kuva.
- Kad provri smanjiti temperaturu i ostaviti da se lagano krčka.
Vreme pripreme: 45 minuta
Vrme kuvanja: 4 sata
Broj porcija: 8
Pohovani pileći file
Pohovani pileći file
Sastojci
- 1 kg pilećeg filea
- 150 g. brašna
- 150 g. prezli
- 3 jaja
- so
- ulje
Priprema
- Pileći file iseći na male tanke komade i posoliti.
- U tri dublja tanjira staviti brašno, umućena jaja i prezle i tim redosledom šnicle valjati i pržiti u zagrejanom ulju dok ne porumene.
- Služiti uz krompir pire ,pomfrit ili razno bareno povrće
Vreme pripreme: 20 minuta
Vreme kuvanja: 30 minuta
Broj porcija: 8
650kcal
Lešnik - 650 kcal u 100g